亿万先生-FuLing.Com

客服热线:400-800-3023
  找回密码
 会员注册
QQ登录 只需一步,快速开始
搜索
查看: 2236|回复: 1
打印 上一主题 下一主题

[我食我秀] 让你口水直流三千尺!香辣干锅鸡的制作方法,看完你学会了吗?

[复制链接]
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2017-12-30 13:49:28 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
香辣干锅鸡


主料:嫩子鸡半只
辅料:黄豆芽200克、香葱10克、大蒜8瓣、生姜20克、干红椒20颗、八角2颗、花椒10颗、炒熟白芝麻10克
腌鸡料:盐1/4小匙、鸡蛋1/4颗
调味料:生抽2大匙、蚝油1大匙、砂糖1小匙、鸡精1/2小匙、料酒1大匙、热开水1大匙、黑胡椒粉1/4小匙、香醋1小匙
做法:
1、将鸡切净斩块,香葱切长段,大蒜和生姜剁成蓉,黄豆芽剪去根部,
2、将干红椒剪段;
3、将切块的鸡加入盐,鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟;
4、将生抽,蚝油,砂糖,鸡精,料酒,清水放入碗内调匀备用;
5、炒锅烧热了,放入少许油,凉油放入鸡块,用中火煸炒;
6、慢慢炒到鸡块缩小,里面的油脂逼出来;
7、将锅烧热,将油再度倒入锅内,放入花椒,八角,姜蒜蓉,葱白段,干红椒用小火煸炒出香味;
8、倒入鸡块,淋入调味料,黑胡椒粉,用大火翻炒,加入香葱、香醋,翻炒至水份完全收干;
9、干锅在火上加热,放入少许油,放入黄豆芽和盐,慢火炒至黄豆芽断生;
10、把鸡块倒在干锅上,洒上白芝麻,上干锅火上一边加热一边吃即可。
分享到:  QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
收藏收藏 分享分享 分享淘帖 鲜花鲜花 鸡蛋鸡蛋
回复 使用道具 举报
您需要登录后才可以回帖 登录 | 会员注册
本版积分规则
Archiver|手机版|小黑屋|申请表|亿万先生 ( 渝ICP备11007558号    GMT+8, 2018-1-18 05:49 , Processed in 0.028814 second(s), 10 queries , Gzip On, Redis On.
Powered by Discuz! X3.2 © 2001-2013 Comsenz Inc.
加速乐
渝公网安备 50010202000101号
亿万先生