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[涪风杂谈] “寻找乡村味、乐享武陵情”2018年武陵山特色菜品制作技能大赛正式启动,邀您来参加!

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楼主
发表于 2018-6-4 12:07:33 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
每个地方都有属于自己的特色菜
新疆有大盘鸡,西安有羊肉泡馍
云南有过桥米线,北京有烤鸭
......


那么
武陵山又有什么特色菜呢?
专属于武陵山的乡味又是什么呢?
蕨粑腊肉!腊排骨!
大脚菌!
...
Duang
赶快来这里show出你心中的武陵山乡味
▼▼▼

“寻找乡村味、乐享武陵情”

——2018年涪陵武陵山特色菜品制作技能大赛

为了进一步深入挖掘涪陵武陵山旅游区特色菜品
发现旅游区特色菜品研发人才
推广一批武陵山旅游区特色餐饮
全力推进武陵山旅游区乡村旅游产业发展
推动“双创”工作
武陵山旅游区拟以“寻找乡村味、乐享武陵情”为主题
举办2018年涪陵武陵山特色菜品制作技能大赛




第 1 项:实施单位
主办单位:亿万先生市涪陵区武陵山旅游区管理委员会
承办单位:大木乡人民政府、武陵山乡人民政府
协办单位:涪陵在线


第 2 项:参赛对象

参赛对象以武陵山旅游区内农家乐、客栈、酒店
餐馆经营者以及民间厨艺爱好者


第 3 项:大赛时间和地点
预赛:
一、2018年6月13日,武陵山乡政府广场
二、2018年6月15日,大木乡足球场

决赛:
2018年6月21日,武陵山旅游区游客中心广场


第 4 项 :大赛流程

大赛流程:
本次大赛流程分为报名、预赛、决赛三个阶段

大赛形式:
本次大赛以现场制作、现场评比方式进行
在规定时间内完成参赛菜品的制作,菜品和烹饪形式不限


第 5 项:报名须知

报名分片区进行,参赛者根据所在辖区实际
分别在大木乡、武陵山乡政府进行报名登记

报名时间:
2018年5月30日至6月10日,逾期不予接收

报名地点及联系方式:
大木乡片区:大木乡食药监办;联系人:周钰评
联系电话:13896589549、023-72755345

武陵山乡片区:武陵山乡旅游办;联系人:张伟
联系电话:18323970006、023-72712503


第 6 项:奖项设置

金厨奖2名、银厨奖4名、铜厨奖8名
优秀奖12名、特色菜品奖20名
本次大赛对荣获奖项的菜品参赛者颁发奖牌和奖金
其中金厨5000元、银厨2000元、铜厨1000元、优秀奖500元,并发放相关奖牌
特色菜品奖发放特色菜品奖牌


第7 项:其他事项

(一)
大赛组委会统一为参赛者提供操作台、炉灶(液化气)
砧板、炒锅、手勺、漏勺、Φ25cm餐盘、Φ25cm汤钵等设备和用具
以及决赛期间的参赛服装。如需其它用具的,由参赛者自备

(二)
大赛组委会统一为参赛者提供
色拉油、干辣椒、干花椒、大(小)葱、生姜、大蒜、盐、味精
鸡精、白糖、醋、酱油(老抽)、料酒、胡椒粉、生粉等调味料
参赛菜品制作如需除以上以外的其它调料的,由参赛者自备

(三)
参赛者必须严格遵守本章程各项规定,自觉服从组委会工作安排
不得有弄虚作假和其它不正当行为,违者将取消其参赛资格

(四)
参赛者须同意大赛主办方对参赛菜品拥有后期交流学习、制作运用、宣传推广等权利

(五)
大赛组委会拥有本次大赛的照片、录像以及以本次比赛名义制作的影像制品的广播
电视播出和影像制品的制作、使用、交流、内部发行权

(六)
本次大赛不收取任何费用

(七)
本章程由大赛组委会负责解释



寻找乡村味,乐享武陵情
对武陵山“乡味”有独特见解的朋友
赶快踊跃参加我们的比赛
向大家展示你心中的武陵山特色菜
诠释专属于你的菜品
奖品这么丰富,你还不来?
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沙发
发表于 2018-6-4 12:23:21 | 只看该作者
武陵山的山珍真的很不错哦
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摇椅
发表于 2018-6-4 12:24:38 | 只看该作者
肯定会有好多新菜式出来  期待
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板凳
发表于 2018-6-4 12:25:50 | 只看该作者
有技术的人们赶快去参加,奖品真的丰富哦
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地板
发表于 2018-6-4 12:26:42 | 只看该作者
为大厨们打call
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6#
发表于 2018-6-4 15:03:51 | 只看该作者
啊啊,想要去武陵山玩,想吃武陵山的特色菜
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7#
发表于 2018-6-4 15:05:10 | 只看该作者
武陵山珍 真的不错 不知道这些大厨们能做出那些来  期待
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8#
发表于 2018-6-4 15:14:44 | 只看该作者
蕨粑腊肉  没有吃过  有机会去看看
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9#
发表于 2018-6-4 15:23:55 | 只看该作者
只想看哈结果,最终谁是大赢家。
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10#
发表于 2018-6-4 17:40:34 涪陵在线 | 只看该作者
 
需要大众评委吃菜评分不?我报个名也
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